Theo quyết định xử phạt, chủ cơ sở bánh mỳ - xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu) đã thực hiện hành vi vi phạm hành chính, gồm: quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.

Đồng thời, kinh doanh dịch vụ ăn uống khi không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; bán thực phẩm gây ngộ độc, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của từ 5 người trở lên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Theo Báo Chính phủ, đây là 4 hành vi vi phạm các quy định của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế.

Ngoài ra, vụ việc ngộ độc thực phẩm xảy ra với 342 trường hợp, trong đó có trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và có 2 tình tiết tăng nặng theo quy định tại Điều 10 Luật Xử lý vi phạm hành chính gồm: vi phạm hành chính có quy mô lớn và vi phạm hành chính đối với nhiều người, trẻ em, người già, người khuyết tật, phụ nữ mang thai.

Căn cứ Nghị định số 118/2021/NĐ-CP quy định, nếu có từ 2 tình tiết tăng nặng trở lên, thì áp dụng mức tối đa của khung tiền phạt. Vì vậy, chủ cơ sở bánh mỳ này bị xử phạt hành chính với tổng số tiền 125 triệu đồng.

UBND tỉnh cũng yêu cầu chủ cơ sở này thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả buộc, đó là thu hồi và tiêu hủy thực phẩm; buộc chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm.

Trước đó, kết quả kiểm nghiệm từ các cơ quan chuyên môn phát hiện có vi khuẩn Salmonella trong các mẫu thịt heo luộc, pa tê heo, chả lụa, rau sống ăn kèm, nước sốt thịt heo; vi khẩn Escherichia coli trong mẫu rau sống ăn kèm vượt giới hạn cho phép.

Căn cứ kết quả phân tích dịch tễ học về điều tra cá thể và kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm, cơ quan chức năng kết luận vụ việc xảy ra tại cơ sở bánh mỳ - xôi cô Ba Bến Đình là vụ ngộ độc thực phẩm căn nguyên do vi sinh vật (Salmonella, Escherichia coli), khiến nhiều người có các triệu chứng: đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt.