Theo báo cáo của Ban tổ chức, dự kiến có 7 hoạt động tại lễ hội Bánh dân gian năm nay. Cụ thể, theo thứ tự thời gian, Lễ hội Bánh dân gian dự kiến khai mạc lúc 19 giờ ngày 28/4 (nhằm ngày 9-3 âm lịch) tại khu vực Quảng trường quận Bình Thủy.

Lễ dâng hương và dâng bánh nhân Ngày Giỗ tổ Hùng Vương sẽ diễn ra lúc 7 giờ, ngày 29/4 (nhằm ngày 10/3 âm lịch), tại Đền thờ Vua Hùng.

Hội thi bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian dự kiến từ ngày 29/4 đến 1/5. Đến nay có 20 đội thi, đại diện cho 9 quận, huyện; 9 tỉnh, thành và hai đơn vị tự do. Số lượng món bánh dự thi là 40 món, với 80 nghệ nhân.

Cạnh đó, Ban tổ chức bố trí 300 gian hàng, dự kiến hoàn thành trước ngày 26-4. Khu Bánh dân gian có 160 gian; Khu sản phẩm OCOP, hội thi và quà tặng có 40 gian; Khu Đặc sản vùng miền có 60 gian; Khu Ẩm thực có 40 gian. Đến nay Ban tổ chức đã nhận đăng ký 290 gian hàng với sự tham gia của 22 tỉnh, thành.

Chương trình “Trò chơi dân gian” dự kiến sẽ tổ chức bốn trò chơi dân gian, diễn ra từ ngày 29/4 đến 1/5, tại Quảng trường quận Bình Thủy.

Chương trình “Bánh dân gian và tuổi thơ” dự kiến tổ chức hai gian hàng do Trường tiểu học An Thới 2 và tiểu học Bình Thủy tham gia ở khối tiểu học; Trường THCS An Thới, THCS Trà An tham gia gian ở khối THCS. Thời gian từ 29/4 đến 1/5.

Lễ Tổng kết và bế mạc dự kiện diễn ra trong ngày 2/5/2023.