Lễ hội năm nay là dịp chào mừng Ngày Giỗ tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch), kỷ niệm 48 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2023), Ngày Quốc tế lao động 1/5 và 133 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890-19/5/2023).

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ là một trong những sự kiện văn hóa và lễ hội lớn mang tầm quốc gia. Ðây là sự kiện thường niên của TP Cần Thơ nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và giá trị bánh dân gian Nam Bộ; quảng bá đặc sản bánh dân gian Nam Bộ; tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh gặp gỡ, giao lưu và xây dựng thương hiệu bánh dân gian địa phương. Ðồng thời tăng cường liên kết giữa các tỉnh, thành phố trong khu vực và cả nước trong việc xúc tiến thương mại, du lịch, đầu tư phát triển các loại ẩm thực, sản phẩm đặc trưng của Nam Bộ.

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ được tổ chức chia thành hai phần: phần lễ và phần hội. Đầu tiên, phần lễ được tiến hành với nhiều nghi lễ thú vị như lễ dâng bánh tại Đình thần Tân An, lễ khai mạc được phát sóng trực tiếp trên TV. Các nghi thức lễ diễn ra nhằm khắc họa những nét đặc sắc thuần nguyên của việc làm bánh dân gian miền Tây.

Phần hội gồm hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn nghệ thuật. Các loại bánh dân gian chính là điểm đặc sắc của lễ hội. Tại đây, có khoảng 200 gian hàng bánh được bày trí đa dạng từ Bánh chuối nếp nướng đến các món bánh khoai mì, bánh ướt để du khách có thể tha hồ ăn uống. Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ còn là nơi để du khách chụp ảnh, tham gia với nhiều trò chơi dân gian thú vị. Chắc chắn rằng khi tham gia sẽ đem đến cho du khách nhiều khoảnh khắc đẹp và nâng tầm hiểu biết về ẩm thực dân gian.

Một số loại bánh dân gian Nam Bộ ngon, “lạ miệng”

• Hủ tiếu “pizza”lạ miệng: Du khách có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm ra một cái bánh pizza hủ tiếu và ăn ngay tại chỗ. Hoặc du khách có thể mua mang về với giá 100.000 đồng/phần.
• Món chuối xào: Những trái chuối sứ “vừa chín” được luộc xong ngả sang màu vàng nhạt. Thêm vào những lát khoai lang mật màu vàng nghệ. Tất cả sẽ làm xao xuyến con tim của nhiều người.
• Bánh tét Trà Cuôn: Món này được những người thợ làm bánh nấu quanh năm. Độ hấp dẫn của món ăn luôn làm hài lòng cả những du khách khó tính nhất.
• Bánh canh Bến Có: Bánh canh là món ăn phổ biến của người Nam Bộ. Hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ hấp dẫn du khách ghé lại thưởng thức rất nhiều lần sau nữa.

Lễ hội năm nay có chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị Bánh dân gian Nam Bộ”, dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 28-4 đến 2-5 (nhằm ngày 9 đến 13-3 âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy. Quy mô dự kiến có từ 250-300 gian hàng, gồm các khu: gian hàng bánh dân gian Nam Bộ, gian hàng OCOP, gian hàng trưng bày máy móc, các sản phẩm phụ trợ cho bánh dân gian, gian hàng ẩm thực, gian hàng thủ công mỹ nghệ, quà tặng lưu niệm.

Theo đó, các hoạt động chính gồm: Lễ dâng hương và dâng bánh nhân Ngày Giỗ tổ Hùng Vương, Lễ khai mạc, Hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian, lễ tổng kết và bế mạc. Ngoài ra còn có một số hoạt động hưởng ứng, như trò chơi dân gian, chương trình “Bánh dân gian và tuổi thơ”, chương trình nghệ thuật phục vụ khách tham quan, các sự kiện, xúc tiến quảng bá du lịch của các tỉnh, thành trực thuộc Trung Ương (nếu có), famtrip khảo sát các điểm đến du lịch Cần Thơ.