Nhận diện sâm Ngọc Linh với các loại sâm khác

Cây sâm được phát hiện ở độ cao từ 1.200m trở lên (có tài liệu cho biết cao độ tìm thấy sâm Ngọc Linh là khoảng 1.500m), đạt mật độ cao nhất ở khoảng từ 1.700-2.000m dưới tán rừng già, và cho tới nay chỉ có hai tỉnh Kon Tum và Quảng Nam là có cây sâm này.
Nhận diện sâm Ngọc Linh với các loại sâm khác

Sâm Ngọc linh mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe

Trước khi có sự phát hiện từ phía các nhà khoa học, sâm Ngọc Linh đã được các đồng bào dân tộc thiểu số Trung Trung bộ Việt Nam, đặc biệt là dân tộc Xê Đăng, sử dụng như một loại củ rừng, mà họ gọi là củ ngải rọm con hay cây thuốc giấu, chữa nhiều loại bệnh theo các phương thuốc cổ truyền. Dựa trên những thông tin lưu truyền trong cộng đồng các dân tộc thiểu số Kon Tum về một loại củ quý hiếm trên núi Ngọc Linh có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người.

Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam, phần thân rễ của cây sâm Ngọc Linh Việt Nam chứa 26 hợp chất saponin có cấu trúc hóa học đã biết và 24 saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác. Hợp chất hóa học đa dạng và tác dụng thực tiễn đối với sức khỏe của con người khiến sâm Ngọc Linh hiện nay được bán trên thị trường với giá càng ngày càng cao. Sâm Ngọc Linh đang chưa tới 52 loại saponin quý hiếm, khác biệt với mọi loại sâm khác.

Vậy, cách thức nhận diện và phân biệt sâm Ngọc Linh với các loại sản phẩm sâm khác như thế nào?

Theo các chuyên gia, sâm Ngọc Linh có bền mặt vỏ xù xì, thô ráp do sinh trưởng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên. Trong khi một số loại sâm khác có lớp vỏ ngoài bóng mượt, ít sần sùi và thường không có điểm thắt.

Về trọng lượng, sâm Ngọc Linh cầm rất chắc tay. Củ nhìn bé nhưng cân lại rất nặng và trọng lượng một củ sâm Ngọc Linh lớn nhất vào khoảng 300-500gram. Trong khi, một số loại sâm khác cầm xốp tay, nhìn to nhưng khi cân lên trọng lượng nhỏ. Củ lớn nhất có trọng lượng có khi lên tới 3kg.

Về cấu tạo rễ, sâm Ngọc Linh có bộ rễ chùm, phân bổ dọc theo thân rễ chính và rễ phụ đều bám và phát triển từ các đốt. Trong khi một số loại sâm khác, thân trơn mặc dù phát triển đốt khúc nhưng rất ít sợi rễ.

Về mùi vị, sâm Ngọc Linh ăn có vị đắng gắt, sau đó chuyển sang ngọt thanh, thơm giòn và không sơ. Còn một số loại sâm khác, ăn thấy sồn sột, dai, vị đắng gắt và ngái, không thanh ngọt, ăn thấy rát cổ.

Về cấu trúc mắt, sâm Ngọc Linh có đốt mắt sần, nhiều rễ bám, có u cục ở gốc. Khoảng cách giữ các mắt không đều, nằm so le (hình đốt trúc). Mỗi năm phát triển một đốt. Còn một số loại sâm khác, một năm có thể phát triển ra nhiều đốt. Đốt không so le nhau, cách mắt đều.

Về hàm lượng saponin, sâm Ngọc Linh chứa 52 loại saponin quý hiếm, khác biệt với mọi loại sâm khác. Trong đó có MR2 là hoạt chất rất có lợi cho sức khỏe và chỉ có ở sâm Ngọc Linh. Trong khi các loại sâm khác chỉ chứa khoảng 26 loại saponin.

Là một thượng dược quý và có giá trị kinh tế vô cùng lớn nên không quá khó hiểu khi có rất nhiều nơi bán sâm Ngọc Linh. Có rất nhiều công ty, đại lý, cơ sở bán củ sâm và lá sâm với mức giá khác nhau, đòi hỏi người tiêu dùng thông thái hơn trong lựa chọn của mình để tránh mua phải hàng trôi nổi, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng.

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Cảnh báo người nộp thuế không thuê hội nhóm, cá nhân không có đăng ký kinh doanh thực hiện các dịch vụ về thuế

Cảnh báo người nộp thuế không thuê hội nhóm, cá nhân không có đăng ký kinh doanh thực hiện các dịch vụ về thuế

Thời gian gần đây, Tổng cục Thuế (Cục Thuế Doanh nghiệp lớn) nhận được một số phản ánh kiến nghị đứng tên người lao động tại tổ chức chi trả thu nhập do Cục Thuế DNL trực tiếp quản lý thuế phản ánh không đúng, chưa chính xác về việc hoàn thuế thu nhập cá nhân (TNCN).
Người đàn ông bị mất hơn 400 triệu đồng khi cài đặt phần mềm Dịch vụ công “giả mạo"

Người đàn ông bị mất hơn 400 triệu đồng khi cài đặt phần mềm Dịch vụ công “giả mạo"

Vừa qua, một người đàn ông ở quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội bị mất hơn 400 triệu đồng khi cài đặt phần mềm Dịch vụ công “giả mạo".
Rà soát toàn bộ cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội

Rà soát toàn bộ cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội vừa triển khai kế hoạch điều tra, rà soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên toàn thực phẩm.
Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão Trà Mi

Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão Trà Mi

Trước tình hình thực tế diễn biến, ảnh hưởng của cơn bão Trà Mi gây mưa lớn, ngập lụt đô thị… ở khu vực miền Trung, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh/thành phố khu vực miền Trung (Quảng Bình, Quảng Trị Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quàng Ngãi) bị ảnh hưởng trực tiếp.
Kinh doanh đa cấp biến tướng, Bộ Công Thương chỉ đạo siết quản lý

Kinh doanh đa cấp biến tướng, Bộ Công Thương chỉ đạo siết quản lý

Bộ trưởng Công Thương yêu cầu hoàn thiện các quy định pháp luật về quản lý kinh doanh đa cấp để ngăn ngừa nguy cơ xâm phạm an ninh trật tự, trái với chuẩn mực đạo đức.
Cảnh giác với các ứng dụng ngân hàng giả mạo nhằm chiếm quyền điều khiển thiết bị

Cảnh giác với các ứng dụng ngân hàng giả mạo nhằm chiếm quyền điều khiển thiết bị

Lợi dụng công nghệ, các đối tượng lừa đảo đã dùng app ngân hàng giả, tạo hóa đơn chuyển tiền giả để chiếm đoạt tài sản.
Cảnh giác cuộc gọi giả danh nhân viên điện lực để lừa đảo

Cảnh giác cuộc gọi giả danh nhân viên điện lực để lừa đảo

Thời gian gần đây, trên địa bàn thành phố Hà Nội xuất hiện các trường hợp người dân bị các đối tượng giả danh nhân viên điện lực gọi điện để lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Cảnh báo việc bơm tinh chất chứa ma tuý vào thuốc lá điện tử bán cho học sinh, sinh viên

Cảnh báo việc bơm tinh chất chứa ma tuý vào thuốc lá điện tử bán cho học sinh, sinh viên

Đối tượng thường mua các lọ tinh dầu chứa chất ma túy MDMB-BUTINACA trên các trang mạng xã hội; sau đó pha loãng bằng các loại dung dịch khác nhau rồi bơm vào các Pod thuốc lá điện tử bán cho thanh thiếu niên, học sinh, sinh viên để kiếm lời.
Xem thêm

Đọc nhiều / Mới nhận