Theo Cục An toàn thực phẩm, thời gian gần đây đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm có liên quan đến sử dụng các sản phẩm rượu làm nhiều người mắc và nhập viện điều trị, ảnh hưởng đến sức khoẻ, tâm lý người tiêu dùng.

Để kịp thời ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm có liên quan đến rượu và cảnh báo cộng đồng nhất là trong giai đoạn chuẩn bị Tết Nguyên Đán Ất Tỵ năm 2025, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn đề nghị Vụ Khoa học Công nghệ - Bộ Công thương chỉ đạo các cơ quan chức năng ngành Công Thương tại các địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, chú trọng các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu nhỏ lẻ, các cơ sở nấu rượu thủ công.

Ngăn chặn kịp thời các loại rượu sản xuất, pha chế không đảm bảo an toàn, rượu không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác đưa ra lưu thông trên thị trường gây ra nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Đồng thời, tăng cường tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng về nguy cơ sử dụng rượu không an toàn; hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, quản lý nguồn gốc nguyên liệu sản xuất rượu, thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm;

Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng khi chọn lựa, sử dụng rượu, tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm rượu không rõ nguồn gốc, nhãn mác, xuất xứ.

Theo Cục An toàn thực phẩm, ngộ độc rượu xảy ra khi một người uống quá nhiều rượu ethanol trong thời gian ngắn hoặc uống rượu kém chất lượng có chứa độc chất methanol (cồn công nghiệp). Ngộ độc rượu là một trong những nguyên nhân gây rối loạn tâm thần, tai nạn giao thông, tử vong,…

Theo cơ quan chức năng, dịp Tết Nguyên đán là thời điểm mà nhu cầu tiêu thụ rượu bia tăng cao, đặc biệt trong các buổi tiệc tùng, sum vầy gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh những niềm vui, Tết cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc rượu, đặc biệt là với các loại rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, rượu giả, rượu kém chất lượng. Nhiều trường hợp ngộ độc rượu đã được ghi nhận, gây nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe của người tiêu dùng.

Ngộ độc rượu chủ yếu xuất phát từ việc sử dụng rượu không đảm bảo chất lượng, đặc biệt là các loại rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Những loại rượu này có thể chứa các chất độc hại như methanol (rượu công nghiệp), phụ gia hóa học không an toàn, hoặc các tạp chất trong quá trình sản xuất không được kiểm soát chặt chẽ. Methanol, một loại rượu công nghiệp, nếu được sử dụng thay cho ethanol (rượu uống), có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là não và gan. Chỉ một lượng nhỏ methanol cũng có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, dẫn đến mù lòa, suy gan, thậm chí tử vong.

Ngoài methanol, nhiều loại rượu không rõ nguồn gốc còn chứa các chất độc hại khác như thuốc nhuộm, hóa chất bảo quản hay các phụ gia không an toàn, gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Người tiêu dùng không có đủ kiến thức để phân biệt được rượu giả, rượu kém chất lượng, dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.

Một trong những cách hiệu quả để phòng tránh ngộ độc rượu trong dịp Tết là cẩn trọng khi lựa chọn các loại rượu. Người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý không nên mua rượu từ những nguồn không rõ ràng, không có nhãn mác, hoặc mua rượu giá rẻ trôi nổi trên thị trường. Nếu có thể, nên chọn mua rượu từ những cơ sở sản xuất, đại lý uy tín, có giấy phép kinh doanh rõ ràng và đảm bảo chất lượng.

Đối với những loại rượu tự nấu, người tiêu dùng cần thận trọng khi sử dụng, bởi nếu không được chế biến đúng cách, những loại rượu này có thể chứa lượng methanol cao, gây ngộ độc. Ngoài ra, không nên uống rượu một cách quá mức, vì điều này không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn dễ dẫn đến những tai nạn đáng tiếc trong những ngày Tết.

Trong không khí ấm cúng của những ngày Tết, việc thưởng thức rượu là một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe và đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần cẩn trọng khi lựa chọn rượu. Hãy tránh xa các loại rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ và luôn kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng của sản phẩm trước khi sử dụng. Đồng thời, cần tuân thủ nguyên tắc uống rượu có chừng mực để bảo vệ sức khỏe trong những ngày lễ Tết.