Tỷ lệ người Việt bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày tăng cao

Theo Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) tại Việt Nam năm 2023 do iPOS vừa công bố, khiến nhiều người bất ngờ khi tỷ lệ bỏ bữa ăn sáng tiếp tục tăng mạnh, với tỷ lệ cao gần gấp đôi so với con số của năm 2022.
LHQ: Mỗi ngày có 1 tỷ bữa ăn bị vứt bỏ trong khi 800 triệu người bị đói

Trong khoảng 4.000 thực khách chủ yếu tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng… mà đơn vị này đã nghiên cứu, phỏng vấn, có đến 17,5% cho biết họ bỏ qua bữa ăn sáng. Con số này cao gần gấp đôi tỷ lệ 9,3% trong năm 2022.

Những người bỏ bữa ăn sáng lý giải họ sẽ ăn bữa trưa no hơn, để tiết kiệm một phần nhỏ chi tiêu hàng ngày. Đáng chú ý, có 8,5% người được hỏi khẳng định không ăn sáng, phần nhiều đó là những người độc thân.

Chỉ có 5,4% người Việt được hỏi cho biết họ chi tiêu mạnh tay cho bữa sáng, và nhóm những người đã kết hôn thường chú trọng vào bữa sáng hơn so với nhóm còn lại.

Mặc dù là bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng theo khảo sát, trong 4.000 người, chỉ có 205 người sẵn sàng chi tiêu trên 40.000 đồng cho bữa ăn đầu ngày để đảm bảo năng lượng cho ngày làm việc mới. Còn lại mức chi phổ biến nhất cho bữa sáng chỉ ở khoảng giá từ 10.000 - 20.000 đồng, và thường dành để mua các món ăn đơn giản, ăn nhanh như bánh mì, bánh bao, xôi,....

Với bữa trưa, nghiên cứu cho thấy phần nhiều người Việt coi là bữa cơm vội vàng nhưng đều chịu chi hơn bữa sáng. Khoản giá phổ biến nhất của bữa trưa ở mức 31.000-50.000 đồng.Tuy nhiên, trong năm 2023, khá nhiều người chỉ dành 20.000-30.000 đồng để ăn trưa.

Nhóm thực khách dành từ 51.000 – 70.000 đồng để ăn trưa chiếm tỷ lệ thấp, chỉ khoảng 11/%. Cùng với đó, chỉ khoảng 7,3% người chi từ 70.000 đồng trở lên để ăn trưa.

Tỷ lệ người Việt bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày tăng cao
Tỷ lệ người Việt bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày tăng cao

Với bữa tối, dù không được coi là bữa chính trong ngày những chi phí lại được thực khách Việt chi mạnh tay nhất. Phần lớn mọi người dành từ 51.000 đồng đến hơn 100.000 đồng cho bữa tối. Trong đó, khoảng 16,7% người nói họ chi 51.000-70.000 đồng cho bữa ăn tối và gần 15% người đã chi trên 100.000 đồng với bữa ăn cuối ngày này. So với năm 2022, số thực khách chi trên 100.000 cho bữa tối tăng gấp 3,5 lần.

Đáng chú ý, bữa tối được nữ giới mạnh tay chi tiêu hơn. Có 16,3% thực khách nữ cho biết họ sẵn sàng chi 100.000 đồng cho bữa tối, trong khi chỉ 12,7% nam giới ăn tối với mức giá này.

Tuy nhiên, vào những dịp đặc biệt, nam giới Việt cầu kỳ hơn so với, họ sẵn sàng trả đến 1.000.000 đồng/người cho ăn uống dịp đặc biệt. Mức giá này tương đương ăn uống tại các nhà hàng phân khúc cao cấp.

Báo cáo thị trường kinh doanh F&B tại Việt Nam năm 2023 cũng cho thấy người Việt đang có xu hướng ăn ngoài thường xuyên hơn. Có tới 17,1% thực khách ra ngoài ăn hàng ngày và gần 29% khách thừa nhận ra ngoài ăn 3-4 lần/tuần.

Nhu cầu ăn uống bên ngoài của nam giới cao hơn thực khách nữ, với tỷ lệ lần lượt là 21,1% và 14,4%.

Năm 2023 chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ từ cơ cấu chi tiêu của thực khách. Báo cáo của iPOS cho thấy người tiêu dùng cũng mạnh tay chi tiêu hơn cho các dịch vụ ăn uống, không chỉ hẳn là dịp đặc biệt. Đây cũng là năm chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc của ngành kinh doanh nhà hàng trung và cao cấp, không chỉ bởi số lượng gia tăng tương ứng của nhóm khách hàng trung lưu, mà còn từ hiệu ứng giải thưởng Michelin tại Việt Nam.

Đồng thời, doanh thu thị trường ăn ngoài tại Việt Nam đã phục hồi sát mốc trước dịch COVID-19, với 538.500 tỷ đồng.

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Sáng nay (12/2): Khai mạc Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV

Sáng nay (12/2): Khai mạc Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV

Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV khai mạc sáng nay (12/2) theo hình thức họp tập trung tại Nhà Quốc hội, Thủ đô Hà Nội và dự kiến bế mạc vào ngày 19/2.
Thủ tướng: Trình đề án sắp xếp, tinh gọn hệ thống cơ quan thanh tra theo 2 cấp

Thủ tướng: Trình đề án sắp xếp, tinh gọn hệ thống cơ quan thanh tra theo 2 cấp

Chiều 10/2, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Phạm Minh Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo của Chính phủ về "tổng kết việc thực hiện Nghị quyết số 18-NQ/TW của Trung ương khoá XII về tiếp tục đổi mới, sắp xếp tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị tinh gọn, hoạt động hiệu lực, hiệu quả" chủ trì Phiên họp thứ 11 của Ban Chỉ đạo để bàn về đề án sắp xếp hệ thống cơ quan thanh tra tinh, gọn, mạnh, hiệu năng, hiệu lực, hiệu quả.
Thủ tướng đôn đốc bộ, ngành, địa phương rà soát, tháo gỡ các dự án đầu tư có khó khăn, tồn đọng kéo dài

Thủ tướng đôn đốc bộ, ngành, địa phương rà soát, tháo gỡ các dự án đầu tư có khó khăn, tồn đọng kéo dài

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 13/CĐ-TTg ngày 8/2/2025 yêu cầu các bộ, ngành, địa phương khẩn trương rà soát, báo cáo đầy đủ các dự án đầu tư có khó khăn, vướng mắc, tồn đọng kéo dài để kịp thời tháo gỡ, triển khai ngay các dự án.
Thủ tướng đôn đốc thực hiện nhiệm vụ trọng tâm sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán Ất Tỵ 2025

Thủ tướng đôn đốc thực hiện nhiệm vụ trọng tâm sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán Ất Tỵ 2025

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Chỉ thị số 03/CT-TTg ngày 4/2/2025 đôn đốc thực hiện nhiệm vụ trọng tâm sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu thực hiện nếp sống văn minh, an toàn, tiết kiệm trong Lễ hội xuân năm 2025

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu thực hiện nếp sống văn minh, an toàn, tiết kiệm trong Lễ hội xuân năm 2025

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính ký Công điện số 09/CĐ-TTg ngày 3/2/2025 yêu cầu các Bộ ngành, địa phương bảo đảm thực hiện nếp sống văn minh, an toàn, tiết kiệm trong các hoạt động lễ hội sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân năm 2025.
Thủ tướng giao 2 tập đoàn làm chủ đầu tư 2 nhà máy điện hạt nhân

Thủ tướng giao 2 tập đoàn làm chủ đầu tư 2 nhà máy điện hạt nhân

Sáng 4/2, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo xây dựng nhà máy điện hạt nhân chủ trì phiên họp thứ hai của Ban Chỉ đạo.
Khởi tố 4 đối tượng sản xuất hơn 1.000 tấn phân bón giả

Khởi tố 4 đối tượng sản xuất hơn 1.000 tấn phân bón giả

Sáng ngày 3/2/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết đã ra quyết định khởi tố bị can, lệnh tạm giam 4 đối tượng để điều tra về hành vi sản xuất hơn 1.000 tấn phân bón giả.
Đề xuất cơ cấu tổ chức mới của Chính phủ gồm 14 bộ, 3 cơ quan ngang bộ

Đề xuất cơ cấu tổ chức mới của Chính phủ gồm 14 bộ, 3 cơ quan ngang bộ

Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà đã ký tờ trình gửi Chính phủ đề xuất cơ cấu tổ chức của Chính phủ nhiệm kỳ Quốc hội khóa XV, gồm 14 bộ và 3 cơ quan ngang bộ.
Xem thêm

Đọc nhiều / Mới nhận