Bữa chay giản dị cho ngày cuối tuần yên bình

Cuối tuần là thời gian dành cho gia đình. Cùng với không gian yên bình, bạn có thể nhanh gọn trổ tài với những món chay đơn giản nhưng rất bổ dưỡng, gắn kết các thành viên gia đình trong ngày cuối tuần yên bình nhé.
SEA Games 31: Ẩm thực Hà Nội "níu chân" du khách Ẩm thực Việt Nam được vinh danh trên đất Pháp

Thực đơn chay có các món:

Canh bí đỏ nấu nấm rơm

Nấm mối kho sả ớt

Rau sống

Tráng miệng: chôm chôm

Ngày mai là Lễ Phật đản, chị em ngay tham khảo mâm cơm chay giản dị mà ngon này thôi! - Ảnh 1.

~ ~ ~ ~ ~

Canh bí đỏ nấu nấm rơm

Nguyên liệu: 150g nấm rơm, 300g bí đỏ, ngò rí, ngò gai, muối hồng, bột ngọt (tuỳ sở thích)

Ngày mai là Lễ Phật đản, chị em ngay tham khảo mâm cơm chay giản dị mà ngon này thôi! - Ảnh 2.

Cách chế biến:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch sẽ, để ráo.

Nấu sôi nước, cho bí đỏ vào nấu chín. Thêm nấm vào nấu tầm 5 - 10 phút rồi nêm lại cho vừa khẩu vị. Thả ngò rí, ngò gai vào cho thơm ngon và múc canh ra tô.

~ ~ ~ ~ ~

Nấm mối kho sả ớt

Nguyên liệu: 300g nấm mối, 5 cây sả, 1 muỗng cafe ớt, 3 muỗng xì dầu, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, 2 củ tỏi cô đơn (hoặc boa rô ), lá ngò rí.

Cách chế biến:

Nấm ngâm nước muối pha loãng để 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo.

Sả cắt miếng bằm nhỏ. Ớt có thể dùng ớt sừng, ớt bột (tuỳ thích).

Ngày mai là Lễ Phật đản, chị em ngay tham khảo mâm cơm chay giản dị mà ngon này thôi! - Ảnh 3.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo cho sả ớt vào đảo đều. Thêm nấm, xì dầu, đường đảo đều, nấu sôi lên vớt bọt nếu có. Nấu tầm 15 phút nấm đã thấm và chín. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Múc nấm ra đĩa, trang trí ít lá ngò.

~ ~ ~ ~ ~

Rau sống ăn kèm

Ngày mai là Lễ Phật đản, chị em ngay tham khảo mâm cơm chay giản dị mà ngon này thôi! - Ảnh 4.

~ ~ ~ ~ ~

Tráng miệng: Chôm chôm

Ngày mai là Lễ Phật đản, chị em ngay tham khảo mâm cơm chay giản dị mà ngon này thôi! - Ảnh 5.

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hà Nội: Lần đầu tiên tổ chức Lễ hội văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Quốc tế - Sáng tạo từ trứng

Hà Nội: Lần đầu tiên tổ chức Lễ hội văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Quốc tế - Sáng tạo từ trứng

Trong khuôn khổ chương trình 'Ngày Hội gia đình Việt Nam năm 2022', Trung tâm Triển lãm VHNT Việt Nam phối hợp cùng Hội Truyền thông TP Hà Nội, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, Hội Siêu đầu bếp Thế giới tại Việt Nam, Công ty Truyền thông Megalink tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và Quốc tế - Sáng tạo từ trứng (Eggs Festival).
Bánh cam Việt Nam vào top món rán ngon nhất thế giới

Bánh cam Việt Nam vào top món rán ngon nhất thế giới

Món bánh vừa rẻ vừa ngon, được bày bán khắp đường phố TP.HCM, có mặt trong danh sách 30 món rán ngon nhất thế giới do CNN bình chọn
4 món ăn Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới

4 món ăn Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới

Những món ăn này được các chuyên gia ẩm thực CNN nhắc đến trong danh sách và khuyến khích du khách nên thử trong năm 2022.
Ăn gì trong Tết Đoan Ngọ xua điềm rủi, đón điều may

Ăn gì trong Tết Đoan Ngọ xua điềm rủi, đón điều may

Tết Đoan Ngọ là một trong những ngày Tết quan trọng của văn hóa người Việt Nam. Tùy theo từng vùng miền mà các món ăn trong ngày mùng 5 tháng 5 sẽ có sự khác biệt.
Burger vị phở và những món ăn kết hợp lạ lùng tại Việt Nam

Burger vị phở và những món ăn kết hợp lạ lùng tại Việt Nam

Sau pizza cơm tấm, pizza bún đậu mắm tôm, một thương hiệu đồ ăn nhanh cho ra mắt chiếc bánh burger kết hợp cùng hương vị phở Việt thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
Cơm cháy Ninh Bình: Thức quà dân dã đậm tình quê hương

Cơm cháy Ninh Bình: Thức quà dân dã đậm tình quê hương

Đến với cố đô Ninh Bình, ai cũng sẽ nhớ mãi về đặc sản cơm cháy - một thức quà dân dã, giản dị nhưng hấp dẫn, đánh thức vị giác, ăn đến đâu giòn rụm đến đấy.
13 loại thực phẩm không thể bỏ qua cho lá phổi khỏe mạnh

13 loại thực phẩm không thể bỏ qua cho lá phổi khỏe mạnh

Để giữ cho phổi khỏe mạnh, tránh được các bệnh lý nguy hiểm thì cách tốt nhất chính là tập thể dục, không hút thuốc, hạn chế tối đa việc tiếp xúc với môi trường ô nhiễm đồng thời xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hợp lý với các loại thực phẩm tốt cho phổi.
Những món ngon ấm nóng cho ngày Hà Nội mưa gió

Những món ngon ấm nóng cho ngày Hà Nội mưa gió

Những ngày Hà Nội mưa gió là dịp để bạn cùng hội cạ cứng lai rai các món ăn ấm bụng. Bạn có thể lưu lại một số địa chỉ gợi ý dưới đây để thưởng thức.
Xem thêm