Ẩm thực Việt Nam được vinh danh trên đất Pháp Những món ngon nóng hổi khiến bạn "khó cưỡng" trong những ngày đông

Ngày 12/5/2022, SEA Games 31 chính thức được khai mạc tại Thủ đô Hà Nội. Sự kiện trọng đại này được đánh giá là cơ hội tốt để Việt Nam quảng bá, giới thiệu đến đông đảo các đại biểu, vận động viên, phóng viên, người hâm mộ trong khu vực Đông Nam Á về văn hóa, ẩm thực, du lịch của đất nước và con người Việt Nam.

SEA Games 31 sẽ tổ chức 40 môn thi, 526 nội dung thi đấu từ 12 đến 23.5. Trong đó, Hà Nội là nơi diễn ra lễ khai mạc, bế mạc và tổ chức 18/40 môn thi của Đại hội, dàn trải ở 12 quận, huyện của thành phố.

Hà Nội không chỉ níu chân du khách với những danh thắng nổi tiếng mà còn được biết đến là “thiên đường ẩm thực” với những món ngon khiến ai một lần thưởng thức cũng đều nhớ mãi.

Phở Hà Nội

Phở là món ăn sáng phổ biến của người Việt nhưng hiện tại du khách có thể thưởng thức trong các hàng quán mở cửa đến tối. Nước hầm xương được thêm hồi và quế để tăng hương vị cho phở. Thịt, bánh phở, các loại rau thơm và hành được xắt nhỏ lên trên. Sau khi ăn một tô phở có giá vừa phải, đầy đặn và đậm đà hương vị, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này phổ biến ở Hà Nội như vậy.

Phở Hà Nội nức tiếng muôn nơi

Một số địa chỉ gợi ý:

Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn

Phở Thìn: 13 Lò Đúc

Phở Thìn bờ Hồ: 61 Đinh Tiên Hoàng

Những quán phở gà đêm Hà Nội

Phở trộn

Phở trộn là món ngon Hà Nội không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống ở Hà Nội. Chỉ cần dành một ngày dạo phố, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán ngon. Trong số đó, phở gà trộn chiếm ưu thế hơn hẳn.

Phở trộn mang đến sự hòa quyện tuyệt vời

Một số địa chỉ gợi ý:

Phở trộn Gia Ngư tại Ngã tư phố Gia Ngư và Đinh Liệt

Phở trộn Mã Mây - 47 Mã Mây

Phở trộn Lãn Ông - 65 Lãn Ông

Phở trộn Lê Ngọc Hân - 38 Lê Ngọc Hân

Bánh mì

Chiếc bánh mì kẹp thịt ở Hà Nội là sự kết hợp của hai nền ẩm thực Pháp và Đông Nam Á. Minh chứng là cách dùng bánh mì baguette nguồn gốc Pháp có vỏ giòn, lõi mềm, cắt dọc bánh để kẹp thêm thịt, pate, dưa chuột, rau củ muối, rau mùi và sốt ớt.

Chiếc bánh mì kẹp thịt ở Hà Nội là sự kết hợp của hai nền ẩm thực Pháp và Đông Nam Á

Một số địa chỉ gợi ý:

Bánh mì bà Dần 4 thập kỷ ở Lò Sũ

Quán bánh mì ở phố Đinh Liệt

Các địa chỉ bán bánh mì có tiếng ở Đình Ngang, Hoà Mã, Thái Thịnh

Bún chả

Đây cũng là món ăn nổi tiếng của thủ đô. Một suất bao gồm bát nước chấm, bên trong có thịt lợn nướng than, cà rốt và đu đủ muối. Ăn kèm là bún sợi và các loại rau sống. Một số quán có thêm nem cua bể.

Bún chả là món ăn nổi tiếng của Hà Nội

Một số địa chỉ gợi ý:

Bún chả 74 Hàng Quạt (chỉ mở buổi trưa)

Bún chả Hương Liên, số 24 Lê Văn Hưu, nơi từng đón tiếp cựu tổng thống Mỹ Barack Obama vào tháng 5/2016.

Bún chả Hàng Mành

Bún chả que tre ở ngõ chợ Đồng Xuân

Bún chả Đắc Kim - số 1 Hàng Mành

Bún chả Sinh Từ địa chỉ gốc là 57A Nguyễn Khuyến

Bún chả Duy Diễm - 140 Ngọc Khánh

Bún ốc

Bún ốc là món không thể thiếu trong danh sách các món ngon Hà Nội. Bún ốc có vị chua, thanh mát nên thích hợp cho bữa ăn những ngày oi ả ở miền Bắc.

Bún ốc có vị chua, thanh mát nên thích hợp cho bữa ăn những ngày oi ả ở miền Bắc

Một số địa chỉ gợi ý:

Quán bà Béo phố Hòe Nhai

Bún Ốc Cô Lan ở Khương Thượng

Bún ốc Bà Lương ở Khương Thượng

Bún ốc Cổng Xanh Thuỵ Khuê ở ngõ 530 Thụy Khuê

Bún ốc tóp mỡ Bạch Mai

Xôi

Bên cạnh phở, các quầy xôi bán đủ loại cũng rất phổ biến ở Hà Nội mà du khách có thể tìm mua trên đường tham quan vào sáng sớm.

Từ lâu, xôi là món ăn dân dã, thường được chọn là bữa ăn sáng vì nhanh chóng, rẻ tiền lại chắc bụng. Món ăn phổ biến ở nhiều nơi, nhưng xôi ở Hà Nội vẫn luôn có hương vị riêng.

Là món ăn phổ biến ở nhiều nơi, nhưng xôi ở Hà Nội vẫn luôn có hương vị riêng

Một số địa chỉ gợi ý:

Xôi Yến Hữu Huân

Xôi chả cua phố cổ

Xôi rán Đê La Thành

Xôi Mây bán gần 3 thập kỷ ở ngã tư Hàng Bài - Lý Thường Kiệt

Quán xôi Thu 2 thế hệ - nhà 57 Thợ Nhuộm

Lẩu các loại

Hà Nội có vô vàn món lẩu để bạn lựa chọn như lẩu cá, cua, bò, ếch, ốc, lòng bò, cháo, gà, vịt, tim cật... mỗi loại lại có những hương vị riêng nhưng đó luôn là những khám phá thú vị dành cho bạn.

Mỗi loại lẩu có những hương vị riêng để du khách khám phá

Một số địa chỉ gợi ý: Lẩu vịt khu Cầu Diễn, lẩu gà khu đại học Thương Mại, lẩu ếch Giang Văn Minh, Trúc Bạch, lẩu riêu cua bắp bò Nguyễn Phong Sắc kéo dài...

5 quán lẩu hấp dẫn cho buổi tụ tập ở Hà Nội:

Quán Bảo Quyên - Lẩu nấm sườn sụn non - 67 Lò Đúc

Lẩu riêu cua phố Phó Đức Chính

Quán Bà Sáu - Lẩu cá kèo - số 65, Văn Cao

Nam Dương Tửu Quán - Lẩu cháo chim - 21 Hoè Nhai

Chen - Lẩu Thái - 47 Mai Hắc Đế

Kem

Tràng Tiền, Thủy Tạ, Hồ Tây, Trần Quốc Toản, Lò Đúc... là những địa chỉ quen cho thú vui ăn kem của người Hà Nội.

Trải nghiệm cảm giác được đứng ăn kem trong nhà máy sản xuất kem Tràng Tiền thật thú vị

Thưởng thức nhiều hương vị kem mát lạnh như kem tươi, kem ký, kem chanh, vani, ốc quế... với giá từ 6.000 - 45.000 đồng và trải nghiệm cảm giác được đứng ăn kem trong nhà máy sản xuất kem Tràng Tiền, đi bộ ăn kem ở Hồ Gươm hay ở một góc Hồ Tây lộng gió... là điều thú vị với nhiều người khi đến Hà Nội.

Bánh cuốn

Những chiếc bánh gạo tráng mỏng nhồi thịt lợn, mộc nhĩ, hành băm, chấm với nước mắm chua ngọt luôn là món ăn thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Đi dạo trên đường phố, du khách sẽ bắt gặp nhiều quán bánh cuốn mở cửa buổi sáng, với những bàn tay tráng bánh khéo léo, nhanh thoăn thoắt.

Bánh cuốn Hà Nội - món ngon khó cưỡng

Một số địa chỉ gợi ý:

Bánh cuốn Bà Hanh, số 26B Thọ Xương

Bánh cuốn Bà Xuân, số 16 dốc Hoè Nhai

Bánh cuốn Thanh Trì trứ danh của người Hà Nội

Các loại bánh rán

Ngoài các món ăn nổi tiếng khắp thế giới, Hà Nội còn sở hữu kho tàng các loại bánh như bánh gối, nhân thịt lợn, nấm, miến xay cùng trứng cút hay bánh tôm. Để cân bằng hương vị, những chiếc bánh rán béo ngậy được ăn kèm với nước chấm tỏi, ớt và rau thơm.

Những chiếc bánh rán béo ngậy được ăn kèm với nước chấm tỏi, ớt và rau thơm

Một số địa chỉ gợi ý:

Bánh rán bi 1.000 đồng ở Ô Quan Chưởng

Bánh rán mở hơn 28 năm ngõ 242 đường Lạc Long Quân

Bánh rán đường Lý Quốc Sư, quán Gốc Đa

Chả cá

Nếu chưa thưởng thức qua chả cá, thì không được coi là đã đến Hà Nội. Đây là món ăn được làm từ những miếng cá phi lê, ướp nghệ, gia vị, nướng qua than rồi làm nóng trong chảo gang. Chả cá ăn kèm với bún sợi, rau mùi, hành, hẹ, lạc rang. Món nước chấm tạo nên hương vị là mắm tôm lên men, với ớt và nước cốt chanh.

Nếu chưa thưởng thức qua chả cá, thì không được coi là đã đến Hà Nội

Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, du khách có thể tìm đến chả cá Thăng Long, phố Đường Thành.

Chả cá Lã Vọng - 14 phố Chả Cá và 107 Nguyễn Trường Tộ

Chả cá Thăng Long, địa chỉ: 19, 21, 31 Đường Thành.

Chả cá Anh Vũ - 120, Giảng Võ

Cà phê trứng

Điều đặc biệt là thành phố có một loại đồ uống là cà phê trứng, được tạo ra bởi một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Metropole, ông Nguyễn Văn Giảng. Trong một lần khi đang pha cà phê thì hết sữa, ông đã thay thế nguyên liệu với lòng đỏ trứng đánh đường, để tạo bọt kem giống cappuccino.

Cà phê trứng với hương vị béo ngậy

Một số địa chỉ gợi ý:

Với hương vị béo ngậy, món đồ uống mới ra đời và hiện được bán tại cà phê Giảng, 39 Nguyễn Hữu Huân hoặc cà phê Đinh, quán của con trai ông tại số 13 Đinh Tiên Hoàng.

Cháo sườn

Bát cháo sườn nóng hổi ăn kèm miếng quẩy giòn rụm là gợi ý thích hợp cho những ngày se lạnh ở Hà Nội. Cháo quẩy thường sánh và mịn hơn các loại cháo thông thường vì được nấu từ bột gạo xay. Cháo thường gồm sườn sụn ninh mềm, thêm ruốc hoặc trứng cút. Món ăn này có thể tìm thấy ở nhiều nơi trên khắp phố phường Hà Nội với giá từ 15.000 - 40.000.

Cháo sườn có thể tìm thấy ở nhiều nơi ở Hà Nội với giá từ 15.000 - 40.000

Một số địa chỉ gợi ý:

Cháo sườn ngõ Huyện trên đường Lý Quốc Sư

Quán 37 ngõ Lương Sử C

Hoặc khám phá thêm 5 hàng cháo sườn đắt khách ở Hà Nội

Quẩy nóng

Nguyên liệu chính để làm ra những chiếc quẩy là bột mì và một số phụ gia giúp món ăn nở đều khi chiên. Giống như bánh rán mặn, chỉ khi có khách, chủ quán mới bắt đầu chiên quẩy. Không hoàn toàn giống quẩy ăn kèm với bún, phở, món quẩy vỉa hè ngon nhất khi còn nóng và chỉ chiên hơi non lửa sao cho có độ giòn. Một đĩa quẩy nóng được ăn cùng nước chấm chua ngọt, có thả thêm đu đủ hoặc su hào. Những hàng quẩy nổi tiếng ở thủ đô đều có bí quyết tạo nên loại nước chấm chua thanh, không quá mặn hoặc nặng mùi mắm.

Món quẩy vỉa hè ngon nhất khi còn nóng và chỉ chiên hơi non lửa sao cho có độ giòn

Gợi ý địa chỉ: 73 Hàng Bông, 48 Hàng Điếu, 109 E7 Tạ Quang Bửu. Giá: 2.000 - 3.000 đồng một chiếc.

Bánh tôm Hồ Tây

Đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến trong danh sách các món ngon Hà Nội. Thành phần chính của bánh là tôm nước ngọt (sinh sống ở Hồ Tây), được bọc bột rồi cho vào chảo ngập mỡ nóng già rán chín tới. Món ăn xuất hiện từ khoảng năm 1970-1980 khi có một cửa hàng quốc doanh nằm trên đường Thanh Niên bán, đến nay đã trở nên rất phổ biến.

Bánh tôm là đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến trong danh sách các món ngon Hà Nội